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  • 新聞動態

    • 海鮮優質蛋白消費崛起,揭秘肯德基同款鱈魚堡熱銷背后的硬核推手

      在消費升級大背景下,人們對于健康食品的重視程度增加,作為優質蛋白的海鮮消費崛起。 其中,鱈魚因蛋白質含量非常高,脂肪含量極少而備受矚目,其肉質白細鮮嫩,厚實刺少,老少皆宜,含有多種人體所需的氨基酸和礦物質等等,享有“液體黃金”美譽,名氣頗高。漢堡也是Z時代消費者喜歡的一種美味,兩相結合的鱈魚堡可謂自帶流量。

      2022-05-07

    • ?經典培根工藝技術(干腌法)

      經典培根(bacon/basicbacon) 的工藝配方是:原料肉取新鮮的豬腹部肉;腌制劑為亞硝鹽腌制劑(99.5%食鹽+ 0.5%亞硝酸鈉);調味料選用砂糖,用量是食鹽的一半;腌制劑和調味料的用量總和為新鮮原料肉的5%。

      2022-02-07

    • 容潤無磷保水劑,以其安全無磷的特點,是目前黑魚片保水的主流。

      保水劑并非是不可添加于水產加工品的‘毒物’,行業反對的是魚片超高保水現象。迄今為止,在我們國家,對人體健康造成傷害的食品安全事件,沒有一件是合理、合法使用食品添加劑造成的?!?

      2021-11-29

    • 常見的兩種脆皮五花肉的做法詳解

      脆皮五花肉是一道色香味俱全,外焦里嫩不油膩、色澤金黃、香酥爽脆口味濃香等,具有傳統特色美食之稱,是香港十大經典名菜之一,也屬于粵菜中的一道名菜。一般在廣東、澳門、香港大排檔及飯店茶餐廳,都有這道經典脆皮五花肉菜肴。

      2021-11-20

    • 安井食品加推預制菜板塊!三全、味知香、龍大、圣農…“第一把交椅”將花落誰家?

      安井食品加推預制菜板塊!三全、味知香、龍大、圣農…“第一把交椅”將花落誰家?

      2021-11-16

    • 零廚家宴菜-家庭啫啫雞煲的做法

      雞肉多汁、表皮焗得緊緊的,咬下去像是爆汁一樣的鮮美。洋蔥和大塊的蒜吸飽了湯汁,同樣軟爛美味。如果可以烤箱200度給盤子加熱下再放雞,哇,啫啫醬香瞬間占領空氣,可以說是最簡單的快手大菜了。

      2021-11-11

    • 空氣炸鍋蒜香酥排骨的做法

      這道排骨的特點是蒜香濃郁,所以可以多放大蒜,有蒜蓉醬的話可以加些進去,效果更好。最后烤出來的大蒜也很好吃,搭配排骨一起吃,可以去除排骨的油膩感。

      2021-11-04

    • 恒興、國聯、環球、振業等水產巨頭紛紛造訪容潤展臺,共創水產業高品質美好未來

      免漿脆肉羅非魚片表示出濃厚的興趣。脆肉羅非魚作為傳統羅非的升級新品,比普通的羅非魚肉質更Q彈爽脆、久煮不爛、土腥味淡,從市場大環境來說,目前國內的火鍋和酸菜魚行業逐漸發展,對魚片產品的需求穩步上漲;近兩年受疫情影響,進口海產品波動大,其中用于魚片制作的巴沙魚柳受到很大的沖擊,亟需尋找國產替代品。

      2021-10-30

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